認證證書-堅果代工廠、黑瓜子、開心果、葵瓜子批發【南發珍食品加工廠】

堅果代工廠、黑瓜子、開心果、葵瓜子批發【南發珍食品加工廠】

認證證書

HACCP是什麼?

HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)
指為鑑別、評估及管制食品安全危害,使用危害分析重要管制點原理,管理原料、材料之驗收、加工、製造、貯存及運送全程之系統,藉此減少微生物,化學物質(毒素)和外來物質等危害人體健康的食安風險。是世界各國認定最佳的食品安全控制方法之一,通過此驗證也是許多食品工廠提升食安水準的指標。

認證勞心又傷財,為什麼要做?

「市場裡沒有人再跟你要認證。」
2012年,第三代老闆退伍回到工廠裡,對於工廠未來的規劃與轉型提出了做『認證』的建議後從第二代老闆那聽到的第一個回答。

「品質不應該只是原料用的好,我們還要讓生產過程也好。」
看著手中大顆飽滿的堅果,第三代老闆知道產品的價值不只是如此。除了價錢以外,應該還有其他必須堅持的東西。

「認證以後不再只是目標,而是入場券,有了認證才有資格上台」
2013年二老闆也退伍加入,有了弟弟的支持,第三代老闆更加確定這是正確的方向。

「不然我們先從上課開始,了解了以後再來做」
第二代老闆接受了第三代老闆的提議,開始醞釀關於認證的各種準備。

之後隨著2014年的油品風暴與後續一連串的食安問題,我們也逐步提升對自己的要求,終於在2017年首次通過了HACCP與ISO22000的認證。然而通過不代表結束,而是更長的開始。我們更加用心的教育員工,讓他們理解每個環節的重要性,並於2019年12月展延成功持續至今。而這些已經化為根本的精神,今後也將繼續陪著我們一同持續下去……
to be continued

清真認證是什麼?

為了確保穆斯林消費權益,而延伸發展出來的把關機制,因為伊斯蘭教除是心靈寄託的信仰外,更是一種生活方式,融入穆斯林的食衣住行等領域中,過往穆斯林可由外觀判斷所食用的食物、使用的物品,甚至是居住的環境是否符合教義,但因科技進步、貿易流通和人口遷徙等種種原因,靠個人一一確認所有的環節是否符合過於困難,因此有了清真認證來確保符合清真。

有感於國內的外籍人口不斷增加,更多元的宗教也在社會上快速發展,於是我們在2018年01月通過清真認證,確保穆斯林教徒的食品來源。並且於2019年1月再度通過,用友善的精神讓穆斯林有更多的選擇。

  • 2017.12

    通過HACCP、ISO22000
  • 2018.01

    通過台北清真認證
  • 2019.01

    通過巴勒克清真認證
  • 2019.12

    HACCP、ISO22000成功展延
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Album 認證資料

額外資訊

  • 營業時間 週一~週五 09:00~19:00;周休二日,國定假日與彈性休假不營業
  • 工廠地址 高雄市大寮區光華路132巷2-3號
  • 營業時間 週一~週五 08:00~17:00;周休二日,國定假日與彈性休假不營業

公司資訊

  • 電話:07-7879955
  • 傳真:07-7878718
  • 信箱:nafajen.food@msa.hinet.net
  • 門市地址:高雄市大寮區萬丹路458號
  • 營業時間:週一~週五 09:00~19:00;周休二日,國定假日與彈性休假不營業
  • 工廠地址:高雄市大寮區光華路132巷2-3號
  • 營業時間:週一~週五 08:00~17:00;周休二日,國定假日與彈性休假不營業

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